Anvisa determina recolhimento de sardinha congelada por presença de Salmonella

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou o recolhimento de um lote de sardinha congelada após a identificação da bactéria Salmonella spp.. A resolução, publicada no Diário Oficial da União desta terça-feira (29), atinge o produto “Peixe Congelado Sardinha Laje” (espalmada e eviscerada), fabricado pela empresa JMS Indústria e Comércio de Pescados. Análises laboratoriais detectaram a bactéria em amostras de 25 gramas, o que torna o alimento impróprio para o consumo humano.

O recolhimento é voltado exclusivamente ao lote número 13099022444. A Anvisa ordenou a suspensão imediata da comercialização, distribuição e uso dessas unidades, além de orientar o recolhimento voluntário dos produtos que já estão nos pontos de venda. A medida preventiva visa proteger a saúde do consumidor contra riscos sanitários diretos, mesmo sem registros confirmados de intoxicação relacionados a este lote até o momento.

Riscos à saúde e sintomas da infecção

A Salmonella é uma bactéria causadora de infecções gastrointestinais, transmitida principalmente por alimentos de origem animal contaminados. Os sintomas aparecem geralmente entre seis e 48 horas após o consumo e incluem diarreia, febre, dor abdominal, náuseas e vômitos. Embora os sintomas durem poucos dias na maioria dos casos, a infecção pode ser grave para crianças, idosos, gestantes e pessoas com imunidade baixa, podendo exigir internação hospitalar por desidratação.

A orientação para quem adquiriu o produto é interromper o consumo imediatamente. O consumidor deve procurar o estabelecimento onde realizou a compra ou entrar em contato direto com o fabricante para tratar da devolução ou descarte seguro. Caso existam dificuldades no ressarcimento, órgãos de defesa do consumidor podem ser acionados.

Posicionamento da empresa e investigação

Em nota oficial, a JMS Indústria e Comércio de Pescados informou que adotou todas as medidas sanitárias cabíveis assim que a irregularidade foi identificada. A empresa afirmou que realizou a comunicação formal aos clientes para o início do recall e notificou a Anvisa de forma transparente. Segundo a fabricante, investigações internas descartaram a contaminação dentro do ambiente industrial, indicando que o problema pode ter tido origem externa em fontes ambientais naturais.

A Anvisa não especificou a quantidade total de unidades distribuídas nem as regiões onde o produto foi comercializado. A agência continuará monitorando o processo de recolhimento conduzido pela empresa para evitar novos riscos à população. Especialistas recomendam que o cidadão esteja sempre atento à procedência de produtos de origem animal e acompanhe os comunicados oficiais dos órgãos de vigilância.