Agenda News: CookFit sabor e empreendedorismo

Na última terça-feira (1º), tive a alegria de receber no Agenda News, do News Rondônia, a gastróloga e cozinheira profissional Eliane Nascimento, criadora da CookFit Marmitas Saudáveis, aqui em Porto Velho. Nossa conversa foi de dar água na boca. Eliane contou como transformou sua paixão por alimentação saudável em um negócio que hoje oferece refeições congeladas e personalizadas.

Ela explicou que preparar uma marmita congelada vai muito além de cozinhar. Envolve técnicas específicas para manter sabor, textura e aparência mesmo depois de aquecida. E o mais interessante: cada cardápio é pensado de acordo com as preferências e necessidades de cada cliente, respeitando até planos alimentares prescritos por nutricionistas.

Antes de mergulhar na gastronomia, Eliane trilhou outro caminho. Formada em biologia, chegou a trabalhar com animais peçonhentos. Mas há cerca de seis anos decidiu mudar de rumo, buscou formação na área da cozinha e se especializou em gastronomia saudável. Foi assim que nasceu a CookFit, que já está em atividade há mais de três anos.

Ela me contou que a ideia de empreender já existia há muito tempo. Experiências pessoais com refeições congeladas ajudaram a definir o modelo que queria oferecer. “Eu queria montar a minha do meu jeito, com os meus temperos, bem saborosa, gostosa”, disse sorrindo.

Durante a entrevista, Eliane destacou a importância de dominar técnicas como cocção, branqueamento e congelamento para que pratos como purês, peixes, arroz e legumes fiquem saborosos mesmo depois de descongelados. A proposta é que a refeição tenha o sabor e a qualidade de uma comida feita na hora.

Outro ponto que chamou atenção foi a personalização. Antes de preparar as marmitas, os clientes respondem a um formulário sobre gostos, restrições e preferências. Isso garante que cada refeição seja única. E quando há plano alimentar feito por nutricionista, a CookFit segue as orientações com cuidado.

Eliane também falou sobre a escolha dos ingredientes. Ela mesma acompanha a compra de vegetais e proteínas, sempre em busca de qualidade. Os temperos são preparados de forma artesanal, com alho, cebola, coentro e cebolinha. “Na cozinha, menos é mais”, resumiu.

Entre os pratos mais pedidos estão a tilápia grelhada com tomates confitados e purê de banana-da-terra, o frango em cubos com espaguete ao creme de queijo e o clássico estrogonofe de frango, que faz sucesso entre as crianças. A variedade mostra que comer de forma saudável não precisa ser repetitivo ou sem graça.

Para quem tem rotina corrida, as marmitas congeladas são uma solução prática. Produzidas e armazenadas corretamente, podem durar até três meses. Isso facilita a vida de famílias e profissionais que não têm tempo de cozinhar todos os dias.

O que mais me encantou foi perceber como Eliane conseguiu unir praticidade, sabor e personalização em um negócio que nasceu do coração e hoje ajuda tantas pessoas a manterem uma alimentação saudável.

Quem quiser conhecer mais sobre o trabalho dela pode acompanhar o perfil @cookfitpvh no Instagram.