Conab e Fiocruz lançam versão impressa da nova edição do Cadernos OBHA

Após o lançamento da versão digital, disponível desde abril, a 6ª edição dos Cadernos OBHA apresenta oficialmente seu modelo físico. O lançamento da publicação elaborada a partir da parceria entre a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) e a Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz) foi realizado no início da noite desta quarta-feira (10), em um coquetel na sede da Conab, em Brasília (DF), com a participação do presidente da Companhia, Sílvio Porto; da diretora de Política Agrícola e Informações da estatal, Naiara Bittencourt; e da vice-diretora da Fiocruz, Denise Oliveira.

A publicação é realizada pelo Observatório Brasileiro de Hábitos Alimentares e, nesta edição – Volume 1, Número 6 – debate um dos temas mais urgentes do país: o abastecimento, a soberania e a segurança alimentar e nutricional a partir de entrevistas, artigos e relatos de experiências que evidenciam os desafios e caminhos para fortalecer sistemas agroalimentares mais justos, sustentáveis, inclusivos e resilientes.

Para o presidente da Conab, Sílvio Porto, os Cadernos do Observatório Brasileiro de Hábitos Alimentares (OBHA) contribuem para qualificar as políticas públicas de abastecimento e segurança alimentar ao ampliar o conhecimento sobre os hábitos alimentares da população brasileira. “A publicação representa um instrumento fundamental para qualificar o debate e a construção de políticas públicas voltadas à segurança alimentar e nutricional. Ao reunir evidências e análises sobre os hábitos alimentares da população brasileira, a publicação amplia nossa capacidade de compreender os desafios do abastecimento e de promover ações cada vez mais efetivas. Essa iniciativa fortalece a parceria entre a Conab e a Fiocruz e reafirma nosso compromisso com a produção de conhecimento como base para garantir o direito humano à alimentação adequada e fortalecer sistemas alimentares mais justos, sustentáveis e inclusivos”, explicou ele.

Entre os destaques da revista está a entrevista com o presidente da Companhia, na qual são abordados os principais entraves para garantir o acesso à alimentação adequada no país, mesmo diante da posição do Brasil como um dos maiores produtores de alimentos do mundo.

A edição também apresenta uma análise do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), destacando seu papel como política pública estratégica no combate à fome e na promoção da segurança alimentar e nutricional. A inclusão de povos e comunidades tradicionais também ganha destaque, com análises sobre o papel do PAA na promoção da soberania alimentar e na valorização de modos de vida historicamente marginalizados.

Outro ponto relevante é a discussão sobre os mercados atacadistas de alimentos e sua relação com o espaço urbano e rural e o impacto desses estabelecimentos na organização do abastecimento. As Centrais de Abastecimento (Ceasas) aparecem como atores estratégicos na promoção do acesso a alimentos, com exemplos de projetos bem-sucedidos que integram segurança alimentar e nutricional, inclusão social e sustentabilidade.

A publicação ainda traz reflexões sobre a construção de uma nova cesta básica nacional, com base em metodologias que buscam qualificar o monitoramento de preços e ampliar o acesso a uma alimentação adequada. Em paralelo, são discutidas estratégias para alinhar políticas públicas, como o programa Sociobio Mais, aos hábitos alimentares brasileiros, promovendo uma transição para padrões mais saudáveis, culturalmente adequados e ambientalmente sustentáveis.

Por fim, a edição ainda trata das iniciativas voltadas ao monitoramento de resíduos de agrotóxicos, destacando avanços obtidos por meio da atuação conjunta entre diferentes instituições e produtores rurais, com resultados expressivos na redução de não conformidades e na promoção de práticas agrícolas mais seguras.

De acordo com a diretora da Fiocruz Brasília, Maria Fabiana Damásio Passos, os Cadernos do OBHA fortalecem a produção de evidências científicas e contribuem para aproximar conhecimento, políticas públicas e realidades territoriais na promoção da segurança alimentar e nutricional. “De forma geral, essa produção reforça a necessidade de articulação entre políticas públicas, produção de conhecimento e práticas territoriais para enfrentar os desafios da segurança alimentar e nutricional no Brasil. A publicação evidencia que, apesar dos avanços recentes, ainda é fundamental investir em estratégias integradas que garantam o direito à alimentação adequada para toda a população”, complementa.

Também estiveram presentes no ato o diretor Administrativo, Financeiro e de Fiscalização da Conab, Benhur Freitas; os superintendentes de Gestão de Oferta, Candice Mello, de Abastecimento Social, Ana Rita da Costa Pinto, e da Agricultura Familiar, Ênio Carlos Moura de Souza; representantes da Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz); representantes dos ministérios do Desenvolvimento Agrário e Agricultura Familiar (MDA) e de Assistência e Desenvolvimento Social, Família e Combate à Fome (MDS); da Itaipu Binacional; do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte (IFRN); além de autores adjuntos da publicação.

Cadernos OBHA – Criados em 2020, os Cadernos do OBHA são uma publicação do Observatório Brasileiro de Hábitos Alimentares (OBHA), com o objetivo de atuar como uma ferramenta de ciência cidadã. Sua missão é divulgar informações sobre escolhas e práticas alimentares, conectando o conhecimento científico e popular, e contribuindo para uma melhor compreensão sobre alimentação e saúde.

A edição completa dos Cadernos OBHA – Volume 1, Número 6 | Março de 2026 está disponível para download gratuito no site do Observatório Brasileiro de Hábitos Alimentares.