Bold Hospitality Company traz Shake Shack ao Brasil e prevê expansão para 40 restaurantes até 2036

A rede americana Shake Shack chegará ao Brasil em 2027, com previsão de abrir 40 restaurantes no país até 2036. A expansão será conduzida pela Bold Hospitality Company, grupo responsável pelas operações do Outback Steakhouse, Abbraccio e Aussie Chicken & More no mercado brasileiro.

O anúncio marca a entrada oficial da marca no país por meio de um contrato exclusivo de master-franquia. A primeira unidade está prevista para a cidade de São Paulo, embora o endereço e a data exata de inauguração ainda não tenham sido divulgados.

A chegada também desperta interesse em outras regiões do Brasil. Em Porto Velho, a Bold já está presente por meio do Outback Steakhouse, localizado no Porto Velho Shopping. Até o momento, porém, não há anúncio de uma unidade do Shake Shack na capital rondoniense.

Expansão prevê 40 restaurantes em dez anos

A estratégia da Bold Hospitality Company prevê a abertura de 40 unidades do Shake Shack nos próximos dez anos, com expansão para diferentes mercados brasileiros.

Segundo Pierre Berenstein, CEO da Bold Hospitality Company, a chegada da rede representa um novo passo na estratégia de ampliar o portfólio de marcas do grupo.

“A chegada do Shake Shack ao Brasil é um marco na nossa história e reforça nossa estratégia de construir um portfólio de marcas capazes de criar uma conexão emocional genuína com os consumidores”, afirmou.

A operação brasileira será liderada por Mauro Guardabassi, atual diretor de operações (COO) da Bold, que assumirá a presidência do Shake Shack no país.

Guardabassi afirmou que a parceria é resultado de um projeto desenvolvido ao longo de anos e destacou a proposta de combinar a identidade internacional da marca com as preferências dos consumidores brasileiros.

O que terá no cardápio do Shake Shack?

Fundada em 2004, em Nova York, a Shake Shack ganhou reconhecimento por seus hambúrgueres, milk-shakes e outros itens inspirados na culinária americana.

Entre os destaques está o ShackBurger®, preparado com carne Angus, alface, tomate e o molho exclusivo ShackSauce. O cardápio internacional também inclui o Chicken Shack™, batatas fritas no corte crinkle cut, frozen custard — sobremesa gelada semelhante ao sorvete, preparada com gema de ovo —, limonadas e milk-shakes feitos à mão.

A proposta da marca é combinar ingredientes de qualidade, atendimento acolhedor e preços acessíveis dentro do segmento de restaurantes de serviço rápido.

Para a operação brasileira, a empresa informou que pretende estabelecer parcerias com produtores e fornecedores locais. A ideia é manter os principais produtos internacionais e, ao mesmo tempo, desenvolver iniciativas adaptadas ao mercado nacional.

O planejamento segue o propósito global da marca, “Stand For Something Good®”, associado à qualidade dos ingredientes, ao desenvolvimento dos funcionários e ao envolvimento com as comunidades onde os restaurantes estão instalados.

Brasil entra na estratégia internacional da marca

De acordo com Michael Kark, presidente de Licenciamento Global do Shake Shack, o Brasil está entre os mercados internacionais mais solicitados pelos consumidores da rede.

“A paixão do país por ótima comida, sua cultura vibrante e a valorização da hospitalidade fazem do Brasil um encaixe natural para o Shake Shack”, declarou Kark ao comentar a parceria com a Bold.

Na América Latina, a rede já opera no México e também anunciou planos de entrada no Panamá. A expansão brasileira faz parte da estratégia internacional de crescimento da companhia.

Desde a inauguração da primeira unidade, no Madison Square Park, em Nova York, em 2004, a marca ampliou sua presença para centenas de restaurantes em diferentes países. Seu modelo combina produtos inspirados nos clássicos americanos com identidade visual própria e foco na experiência do cliente.

Bold Hospitality Company opera mais de 200 restaurantes

Formada em 2025 a partir da parceria entre a Vinci Compass e a Bloomin’ Brands Inc., a Bold Hospitality Company reúne as operações brasileiras do Outback Steakhouse, Abbraccio e Aussie.

Segundo as informações institucionais divulgadas pela companhia, o grupo opera mais de 200 restaurantes em 22 estados brasileiros e no Distrito Federal. A empresa também destaca sua experiência no segmento de casual dining, construído ao longo de 27 anos de atuação no país.

A entrada do Shake Shack amplia o portfólio do grupo e estabelece uma nova frente de crescimento no mercado brasileiro de alimentação.

Por enquanto, a primeira inauguração está prevista para São Paulo, em 2027. O plano de expansão prevê 40 unidades até 2036, mas a distribuição dos restaurantes por cidade ainda não foi detalhada.

Com informações de Pautas Rondônia | Releases e Notícias