Farofa Natalina Especial

• 500g de farinha de mandioca torrada
• 200g de manteiga
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 200g de bacon em cubos
• 200g de linguiça calabresa em cubos
• 1 xícara de nozes picadas
• 1 xícara de uvas-passas
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• Salsinha e cebolinha picadas a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Instruções:

1. Preparação dos ingredientes: Pique a cebola, o alho, as azeitonas e as nozes. Corte o bacon e a calabresa em cubos pequenos. Reserve.
2. Refogado: Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até que estejam dourados. Acrescente o bacon e a calabresa e continue refogando até que estejam bem cozidos.
3. Adição dos ingredientes secos: Baixe o fogo e adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos. Continue cozinhando por alguns minutos até que a farinha esteja dourada e crocante.
4. Finalização: Incorpore as nozes, as uvas-passas e as azeitonas. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Desligue o fogo e adicione a salsinha e a cebolinha. Misture bem.
5. Servir: Transfira a farofa para uma travessa decorativa e sirva ainda quente como acompanhamento dos pratos principais da sua ceia de Natal.

Dicas:

• Para uma versão mais úmida, adicione um pouco de caldo de legumes ou de carne à farofa enquanto cozinha.
• Varie os ingredientes a gosto, adicionando frutas secas, castanhas ou outros tipos de carne.

Essa farofa rica em sabores será o complemento perfeito para o seu Natal, trazendo texturas e gostos que combinam maravilhosamente com o peru, chester ou qualquer outra proteína que você escolher para o prato principal. Aproveite a festa com esse acompanhamento clássico e irresistível!

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