A tilápia tem conquistado cada vez mais espaço na mesa dos brasileiros. O consumo per capita já chega a 3 quilos por ano – o dobro de uma década atrás. Atualmente, é o peixe mais consumido no país. Com sabor leve e versatilidade na cozinha, a espécie se tornou símbolo da expansão da piscicultura nacional.
Segundo a Associação Brasileira da Piscicultura (Peixe BR), a tilápia representa mais de 65% da produção de peixes de cultivo do Brasil. Paraná, São Paulo e Minas Gerais lideram o ranking. Em 2024, a produção ultrapassou 550 mil toneladas, consolidando o Brasil como o 4º maior produtor mundial.
Facilidade de manejo e sustentabilidade
Especialistas destacam que o sucesso da tilápia está ligado à facilidade de manejo. A espécie tem crescimento acelerado, alta taxa de conversão alimentar e boa adaptação a diferentes sistemas de criação, como tanques-rede, tanques escavados e sistemas de recirculação.
Com alta produtividade, a tilápia também se diferencia pelo baixo impacto ambiental. “A sustentabilidade é um pilar importante para o crescimento da cadeia produtiva. Na Fider, investimos em tecnologias nutricionais que garantem alimentação equilibrada, bem-estar dos peixes, desempenho, produto de alto valor agregado e menor carga orgânica no sistema produtivo”, explica Juliano Kubitza, diretor da Fider, empresa do Grupo MCassab.
Atualmente, a Fider produz cerca de 9.600 toneladas de tilápia por ano, acompanhando o crescimento do setor.
Mudança nos hábitos alimentares
O avanço da tilápia reflete mudanças no padrão alimentar da população brasileira, cada vez mais aberta a opções nutritivas e sustentáveis. Para Juliano Kubitza, o caminho é promissor: “Com inovação, cuidado ambiental e foco na qualidade, o Brasil consolida sua posição no cenário global, e a tilápia é protagonista dessa trajetória”.
Sobre a Fider
Sediada em Rifaina (SP), a empresa conta com moderno complexo de criação e indústria, com respeito ao meio ambiente, à qualidade da água e às pessoas. Os produtos abastecem cidades do Sudeste e são exportados para sete países, incluindo os Estados Unidos. Mais informações: www.fiderpescados.com.br
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