Os preços de hortaliças como cebola, cenoura e batata apresentaram queda nas principais Centrais de Abastecimento (Ceasas) do Brasil. A redução foi impulsionada por uma boa oferta desses produtos, conforme divulgado no 7º Boletim do Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro (Prohort), da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).
A cebola, que vinha em alta desde o início do ano, teve uma reversão em junho. As maiores quedas foram registradas em Pernambuco, com redução de até 26,37%. Apenas Santa Catarina apresentou aumento. A queda é típica do período, com a entrada da produção paulista, mineira, goiana e baiana no mercado, o que também reduz o custo logístico.
No caso da batata, a intensificação da safra de inverno — especialmente nas regiões de Araxá (MG), São João da Boa Vista (SP) e Cristalina (GO) — puxou os preços para baixo em 9 Ceasas, com destaque para o Rio de Janeiro. A cenoura, mesmo com menor oferta em junho, teve queda nos preços devido ao bom volume disponível para comercialização.
Tomate com variação e alface em baixa demanda
A alface também apresentou queda nos preços, motivada pela diminuição do consumo típica do inverno. Já o tomate teve comportamento irregular: aumento de 36,2% em Fortaleza e queda de 17,56% em Rio Branco. A maturação mais lenta do fruto, por causa das temperaturas mais baixas, reduziu a oferta, mas o frio também freou a demanda.
Frutas seguem mesma tendência, com exceção da maçã
A Conab também verificou queda nas cotações da banana, laranja, mamão e melancia. A banana nanica teve maior volume comercializado, o que reduziu os preços. A banana prata, por ter menor oferta, manteve valores mais altos.
Para a laranja, o aumento da comercialização de frutas precoces e a concorrência com a poncã ajudaram a derrubar os preços. A melancia seguiu a mesma tendência por causa das baixas temperaturas. O mamão teve queda na disponibilidade, mas a procura também caiu, resultando em leve recuo nas cotações.
A maçã foi a única fruta com aumento nos preços médios. Mesmo com demanda baixa, a oferta controlada pelas classificadoras e o aumento das importações influenciaram na elevação dos valores em diversos mercados.
Exportações em alta no primeiro semestre
De janeiro a junho, o Brasil exportou 559,84 mil toneladas de frutas e hortaliças, um aumento de 28% em volume e 16% em faturamento. Os principais exportadores foram Rio Grande do Norte, Ceará, São Paulo e Pernambuco. Entre os compradores, destacam-se Bélgica, Países Baixos, EUA, Reino Unido e China.
Ceasa Verde é destaque no boletim
O boletim também traz informações sobre o projeto Ceasa Verde, que busca dar destinação correta aos resíduos das Centrais de Abastecimento. A iniciativa integra os princípios da economia circular e promove sustentabilidade no setor hortigranjeiro.
O levantamento da Conab considera dados de Ceasas em cidades como São Paulo, Campinas, Belo Horizonte, Rio de Janeiro, Vitória, Curitiba, São José, Goiânia, Recife, Fortaleza e Rio Branco. O boletim completo está disponível no portal oficial da Conab.
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