Criada para falar de trabalho, carreira e negócios, a edição do podcast Conexão RH ganhou sabor de café da manhã especial com a presença da personal chef Ariane Lopes. Entrevistada pela apresentadora Mariana, ela contou como transformou o amor pela cozinha em um negócio de cestas afetivas, que hoje movimenta encomendas em Porto Velho e até de outras cidades, sem abandonar a rotina de mãe, servidora pública e empreendedora.
Ariane começou cedo. Ainda criança, por volta dos nove anos, assumiu parte da cozinha de casa quando a mãe voltou ao mercado de trabalho. Incomodada com a comida preparada pela cuidadora, pediu para aprender arroz e feijão bem feitos, cheios de alho, e nunca mais saiu do fogão. A paixão era alimentada pelos livros de receitas ilustrados que a mãe guardava com carinho e ganhou força quando o pai lhe presenteou com a primeira batedeira, utensílio que ela lembra até hoje com orgulho.
Apesar de amar a culinária, o caminho acadêmico seguiu outro rumo. Ariane formou-se em Ciências Contábeis, depois em Direito, atuou na área de licitações e hoje mantém um trabalho fixo no setor jurídico. A cozinha, porém, nunca deixou de ser a sua “cozinha-terapia”, o lugar onde relaxa, organiza ideias e recarrega as energias. O curso de Personal Chef veio para profissionalizar aquilo que ela já fazia em casa, planejando cardápios semanais e cuidando da alimentação das filhas Laura e Manuela com comida de verdade.
O ponto de virada surgiu em abril de 2024, quando a amiga Rebeca quis surpreender o namorado com uma cesta de café da manhã e não encontrou quem montasse um presente realmente personalizado. Ariane se ofereceu para criar a cesta, preparou cuscuz, tapioca, bolinho caseiro, potinhos de iogurte com aveia e montou tudo com cuidado. O resultado agradou tanto que, poucos dias depois, o próprio homenageado encomendou outra cesta para presentear Rebeca.
A partir daí, os pedidos não pararam. Em poucos dias vieram novas encomendas, o Dia das Mães foi um sucesso e Ariane percebeu que precisava se estruturar, buscar fornecedores de cestas de madeira de qualidade e organizar o negócio. Hoje, filhos, amigos, namorados e parentes de clientes recebem cestas em datas especiais, muitas delas encomendadas por pessoas que moram em outras cidades e usam o presente para encurtar distâncias.
Um dos diferenciais do trabalho é a personalização. Ariane monta cardápios, adapta ingredientes e faz ajustes para cada pessoa. Clientes com intolerância à lactose, por exemplo, recebem bolo e chocolate quente preparados especialmente sem o ingrediente, algo que muitos experimentam pela primeira vez sem desconforto. Ela pergunta cores preferidas, capricha nos laços, nos tecidos que envolvem as garrafas e até no papel manteiga que forra a bandeja, detalhes que reforçam o cuidado percebido por quem abre a cesta.
O negócio também é familiar. O marido Mário, apelidado pelos clientes de “motoboy da Ariane”, é responsável pelas entregas e pelos cartões escritos à mão, sempre com letra caprichada. Para o casal, garantir a entrega perfeita é tão importante quanto preparar os alimentos, por isso eles evitam repassar a missão a motoristas de aplicativo, preservando a qualidade até o momento em que a cesta chega ao destinatário.
Conciliar tantas funções não é simples. Ariane trabalha fora, mantém a rotina de mãe presente nas atividades das filhas e ainda administra as encomendas, que muitas vezes exigem acordar antes do amanhecer para assar pães de queijo, croissants e preparar o famoso cuscuz recheado com carne de sol. A divisão de tarefas em casa, o planejamento do tempo e a fé são, segundo ela, os pilares para conseguir manter tudo em equilíbrio.
Na entrevista, a personal chef destacou que usa a formação em Contabilidade e Direito para controlar custos, metas e lucro do negócio, mostrando que paixão e técnica caminham juntas. Todo mês, ela planeja objetivos de vendas, acompanha o desempenho e busca se superar, sempre com a certeza de que nenhum conhecimento é desperdiçado quando se decide empreender.
A fé também aparece como base de suas decisões. Ariane contou que os períodos de poucas encomendas são enfrentados com oração, estratégia e ações práticas, como reforçar a divulgação, conversar com clientes e investir em tráfego pago. Para ela, a vida do empreendedor é, acima de tudo, viver na dependência de Deus, sem perder a responsabilidade com o planejamento e a disciplina.
Ao falar com outras mulheres que sonham em empreender, a mensagem de Ariane é direta: começar. Mesmo com medo, com pouca estrutura ou sem tudo perfeito, é preciso dar o primeiro passo, seja vendendo um bolo simples no condomínio ou montando a primeira cesta para alguém especial. A beleza, diz ela, está na evolução, na capacitação contínua e na coragem de transformar talento em negócio.
A história contada no Conexão RH mostra que as cestas de café da manhã de Ariane Lopes são mais do que um presente, são gesto de afeto que aproxima pessoas, encurta distâncias e leva à mesa o sabor de uma trajetória construída com amor, família, fé e muito trabalho nos bastidores.
Deixe seu comentário
