Com a chegada do friozinho em Rondônia, muitos começam a buscar maneiras de deixar os dias mais aconchegantes. E poucas coisas combinam tanto com o clima ameno quanto uma boa taça de vinho. Seja para aquecer o corpo, relaxar no fim do dia ou compartilhar momentos com quem a gente gosta, o vinho se torna o par perfeito das noites mais frescas da região.
Apesar de Rondônia não ser conhecida por temperaturas baixas, é justamente essa mudança no clima que torna a experiência ainda mais especial. Afinal, o contraste entre o calor do dia e a brisa da noite convida a desacelerar — e o vinho entra como protagonista nesse momento de pausa.
Vinhos tintos: os favoritos do inverno
Durante o frio, os vinhos tintos ganham destaque. Mais encorpados, com aromas intensos e taninos que aquecem, eles combinam perfeitamente com pratos mais robustos, como carnes, massas e queijos curados. Um Cabernet Sauvignon, por exemplo, vai muito bem com um bom assado. Já o Merlot, mais macio, é ideal para acompanhar uma tábua de frios e uma conversa longa.
Mas e quem prefere os brancos e rosés?
Nada impede! Vinhos brancos mais estruturados, como os feitos com a uva Chardonnay, também podem ser ótimos aliados das noites frias, especialmente quando harmonizados com pratos como risotos ou frango assado. Rosés secos, servidos um pouco menos gelados, trazem frescor e delicadeza sem deixar de lado a elegância.
Dicas para curtir melhor seu vinho no frio:
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Sirva na temperatura ideal: tintos entre 15°C e 18°C; brancos entre 8°C e 12°C
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Use taças adequadas para valorizar os aromas e sabores
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Evite o exagero: beber devagar ajuda a aproveitar melhor o momento
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Aposte na harmonização: vinhos e comidas quentes são a dupla perfeita
Um brinde ao inverno rondoniense!
Mesmo que o frio por aqui dure pouco, ele merece ser celebrado. Que tal aproveitar esses dias para explorar novos rótulos, apoiar produtores brasileiros e transformar o simples ato de tomar uma taça em um ritual de bem-estar?
Prepare o abrigo, escolha sua garrafa favorita e aproveite: o inverno chegou a Rondônia — e com ele, o prazer de brindar bons momentos.
Alessandro Lubiana
Jornalista e Sommelier
📸 Instagram: @vinhos_eviagens
