TERÇA-FEIRA, 24/06/2025

Carne de Frango: A versatilidade e sabor na cozinha brasileira

Chef Gilson Barbosa revela curiosidades e dicas sobre a proteína mais consumida no mundo

Por Chef Gilson Barbosa

Publicado em 

Carne de Frango: A versatilidade e sabor na cozinha brasileira - News Rondônia
Foto: News Rondônia

O frango, uma das carnes mais versáteis e adoradas no mundo, tem suas raízes na Ásia, tendo chegado ao Brasil durante o período da colonização da América pelos europeus. Hoje, ele se destaca como a proteína mais consumida tanto no Brasil quanto globalmente.

Esta carne é conhecida por seu baixo teor de gordura e fácil digestão, tornando-se uma escolha popular entre aqueles que buscam uma alimentação saudável. Para cada 100 gramas de frango, encontramos entre 23 a 25 gramas de proteínas, o que significa que, para atingir a meta diária de consumo de proteínas, precisamos consumir uma quantidade maior do que muitos imaginam.

Cada parte do frango oferece uma experiência única de sabor e textura. As partes próximas aos ossos são especialmente saborosas, enquanto o peito, embora mais insosso, é uma excelente fonte de proteína magra, ideal para quem deseja emagrecer e reduzir a ingestão de gordura.

Na cozinha, o frango se mostra extremamente versátil. Ele pode ser servido como acompanhamento de saladas e legumes assados, ou preparado de inúmeras maneiras: frito, assado, cozido, picado, desfiado. Além disso, é um recheio perfeito para tortas, omeletes, tapiocas e muitas outras receitas.

Uma das grandes vantagens do frango é sua capacidade de absorver temperos. Quando deixado marinando, ele adquire uma aderência espetacular aos sabores, garantindo uma carne suculenta e cheia de sabor. Portanto, ao preparar frango, não hesite em experimentar diferentes combinações de temperos para elevar ainda mais essa deliciosa proteína.

Carne de Frango: A versatilidade e sabor na cozinha brasileira - News Rondônia

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