TERÇA-FEIRA, 16/09/2025

Devo guardar ovos na geladeira? Entenda a melhor forma de conservar seus ovos

Exploramos as recomendações de especialistas para garantir a segurança alimentar e manter o frescor dos ovos por mais tempo.

Por News Rondônia - ƒ

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Devo guardar ovos na geladeira? Entenda a melhor forma de conservar seus ovos - News Rondônia
Foto: FreePik

Guardar ou não guardar os ovos na geladeira é uma questão que muitas pessoas se perguntam. Existem diversos mitos e verdades sobre a melhor forma de armazenar ovos para garantir sua qualidade e segurança alimentar. Vamos explorar as recomendações de especialistas e entender qual é a melhor prática.

Mitos e Verdades Sobre o Armazenamento de Ovos

Mito: Guardar ovos na geladeira estraga o alimento

Muitas pessoas acreditam que manter os ovos na geladeira pode causar sua deterioração. No entanto, isso é um mito. Armazenar ovos na geladeira é, na verdade, recomendado para prolongar sua vida útil. A baixa temperatura retarda o crescimento de bactérias, garantindo que os ovos permaneçam frescos por mais tempo​ (Mantiqueira Brasil)​​ (Dieta do Ovo)​.

Devo guardar ovos na geladeira? Entenda a melhor forma de conservar seus ovos - News Rondônia
Foto: FreePik

Verdade: Ovos no armário podem se deteriorar rapidamente

Guardar ovos fora da geladeira, especialmente em climas quentes, pode acelerar seu processo de deterioração. A temperatura ambiente facilita o crescimento de microrganismos que podem contaminar os ovos. Portanto, armazená-los na geladeira é a melhor opção para manter sua qualidade​ (Dieta do Ovo)​​ (SEGREDOS DA COMIDA)​.

Melhores Práticas para Armazenar Ovos

Mantenha os ovos na embalagem original

As embalagens de ovos são projetadas para proteger o alimento de danos e contaminação. Além disso, a data de validade é indicada na embalagem, o que ajuda a monitorar a frescura dos ovos​ (Dieta do Ovo)​​ (Melhor Com Saúde)​.

Armazene os ovos na parte de trás da geladeira

A parte de trás da geladeira é a mais fria e tem a temperatura mais constante. Evite guardar os ovos na porta da geladeira, pois as variações de temperatura podem causar rachaduras nas cascas, facilitando a entrada de bactérias​ (SEGREDOS DA COMIDA)​​ (Mega Curioso)​.

Não lave os ovos antes de guardá-los

Lavar os ovos antes de armazená-los pode remover a cutícula, uma camada protetora que impede a entrada de bactérias. É melhor lavar os ovos apenas antes de usá-los​ (Dieta do Ovo)​​ (Melhor Com Saúde)​.

Por Que os Ovos Não São Refrigerados no Supermercado?

Nos supermercados, os ovos são mantidos em temperatura ambiente para evitar mudanças bruscas de temperatura que possam romper a cutícula. No entanto, após a compra, é recomendado refrigerá-los para manter sua qualidade​ (Melhor Com Saúde)​.

Verificando a Frescura dos Ovos

Para garantir que os ovos estão frescos, você pode realizar o teste da água: coloque o ovo em um copo de água. Se ele afundar, está fresco; se flutuar, deve ser descartado. Outra maneira é verificar a consistência da clara: ovos frescos têm uma clara mais firme e gelatinosa​ (Melhor Com Saúde)​.

Guardar ovos na geladeira é a melhor prática para prolongar sua vida útil e garantir a segurança alimentar. Certifique-se de mantê-los na embalagem original, armazenados na parte mais fria da geladeira e não lave os ovos antes de guardá-los. Seguindo essas recomendações, você poderá desfrutar de ovos frescos e seguros por mais tempo.

Fontes:

Estas fontes oferecem uma visão abrangente sobre as melhores práticas de armazenamento de ovos e desmistificam algumas crenças comuns.

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