Quem não se lembra de já ter sentado com uma tigelinha de sequilhos, feito pela mãe ou pela avó? Este biscoitinho doce e amanteigado já fez a felicidade de muitas crianças e agora os adultos podem fazer para seus filhos se deliciarem no lanche da tarde ou para assistirem um bom filminha na tv.
Confira a receita prática e fácil de fazer:
Ingredientes (para 100 biscoitos)
1 lata de Leite condensado
2 ovos
5 colheres sopa de manteiga, em temperatura ambiente (65g)
1 colher chá de sal
1/2 sopa de essência de baunilha
2 colheres sopa de fermento químico em pó
5 xícaras chá de amido de milho, aproximadamente (575g)
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture bem o leite condensado com os ovos, a manteiga, o sal, a essência de baunilha e o fermento.
Junte aos poucos o amido de milho, mexendo até obter a consistência de enrolar.
Faça bolinhas, coloque-as em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha bem separadas, deixando uma distância de cerca de 2 cm entre elas, e achate-as ligeiramente com um garfo.
Asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos. Sirva.
DICAS:
– Se desejar, substitua o amido de milho pela mesma quantidade de araruta.
– Se desejar, substitua 1 xícara (chá) de amido de milho por 100g de coco seco ralado.
– Esta massa se conserva bem em geladeira até o dia seguinte. Se desejar, após frios, coloque-os em um pote com tampa.
