Nesse sábado (25/8), a Nissin resolveu proclamar a data como o Dia Mundial do Miojo – pois, no mesmo dia, em 1958, o sabor chicken lámen, o primeiro da marca, foi lançado. Para comemorar, separamos três receitas para incrementar o seu macarrão instantâneo.
Macarrão Thai
Ingredientes:
1 colher de sopa de coentro picado
1 colher de chá de gengibre ralado
1 colher de café de pimenta dedo de moça picada
1 colher de sopa de cebola finamente picada
1 colher de pimenta caiena ralada
1 colher de chá de curry em pó
100 g de frango desfiado
200 ml de leite de coco
200 ml de caldo de frango
1 pacote de macarrão instantâneo sem o tempero
Sal e pimenta do reino a gosto
Preparo
Em uma panela, salteie a cebola com óleo até que fique macia, adicione o gengibre, a pimenta dedo de moça, a pimenta caiena, o curry e o frango desfiado. Deixe cozinhar até que os aromas subam, adicione o leite de coco e o caldo de frango. Quando ferver, adicione o macarrão instantâneo e deixe fervendo até que cozinhe. ao final, adicione o coentro picado e sirva em um prato fundo.
Macarrão Mongol
Ingredientes
200 g de filé mignon em lâminas
1 dente de alho laminado
1 colher de sopa de amendoim torrado grosseiramente picado
1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
80 g de brócolis nacional branqueado
50 g de cenouras cortadas em palitos finos
1 cebola laminada finamente
2 pacotes de macarrão instantâneo já cozidos sem o tempero
sal e pimenta do reino a gosto
Preparo
Selar o filé mignon, temperado com sal e pimenta e reserve. Na mesma frigideira, saltear o alho, o amendoim, o brócolis, a cebola e a cenoura. Adicionar azeite e retornar o filé mignon, misturar tudo, adicionar o óleo de gergelim e corrigir o sal e pimenta.
Macarrão frito picante
Ingredientes
2 colheres de chá de gengibre finamente picado
100 g de vagem pré cozida
1 colher de chá de calabresa
meia cenoura pré cozida em lâminas
1 colher de sopa de vinagre
1 pacote de macarrão instantâneo já cozido, sem o tempero
1 colher de sopa de shoyu
2 shimejis médios em tiras
Óleo a gosto
Sal e pimenta a gosto
Preparo
Em uma wok bem quente, com óleo, saltear o gengibre, a calabresa, a cenoura, a vagem e o macarrão. Quando estiverem tostados, adicionar os shitakes, deixar que selem, adicionar o vinagre e óleo de gengibre. Finalizar corrigindo o sal e a pimenta.
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