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500 Grama(s) Carne de Sol
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100 Mililitro(s) açaí concentrado
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100 Grama(s) farinha seca e fina
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1 Copo(s) água
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1 Unidade(s) Tomate fatiado
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1 Unidade(s) pimentão fatiado
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1 Unidade(s) cebola média
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A gosto manteiga, azeite, alho desidratado, pimenta do reino, cebolinha,
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Tempere a carne com apenas a pimenta do reino e reserve. Enquanto isso adicione a água na farinha para amolecer.
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Em uma panela bem aquecida acresecente a manteiga e o azeite. Depois adicione a carne de sol na panela. Não mexa a até dourar. Depois que a carne de sol estiver frita, coloque a cebola e o pimentão, depois o tomate, as ervas e o alho desidratado.
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Já em uma outra panela coloque a farinha já umedecida, o azeite e misture bem. Se preferir pode acrescentar uma colher e meia de açúcer e por último o açai. Em menos de cinco minutos o purê está pronto.
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Depois é só arrumar o prato. Coloque primeiro a carne, o purê de açai no centro e os temperos para enfeitar. O prato pode ser servido com arroz branco.
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