A Polícia Científica de São Paulo tem intensificado seu trabalho de análise em bebidas com suspeita de adulteração. O processo se tornou crucial após recentes casos de intoxicação por metanol e a interdição de 10 estabelecimentos – parcial ou total – em caráter cautelar na última semana, como parte de uma força-tarefa no estado.
Etapas da análise laboratorial
O trabalho da Polícia Científica é fundamental para dar materialidade jurídica às investigações e identificar os responsáveis pela falsificação, segundo nota do governo paulista neste sábado, 4 de outubro. As etapas de análise das bebidas seguem um rigoroso protocolo:
Chegada ao Instituto de Criminalística: As amostras são recebidas após apreensão policial ou fiscalização.
Núcleo de Documentoscopia: Os produtos são registrados e passam por uma verificação de sinais de adulteração em rótulos, selos e embalagens. Equipamentos como o Comparador Espectral de Vídeo são usados para identificar alterações nos lacres e marcas de impressão.
Núcleo de Química: As garrafas são enviadas para a análise laboratorial do líquido. As amostras são comparadas com padrões originais fornecidos pelos fabricantes. É nesta fase que se confirma a presença de metanol e se quantifica sua concentração.
O estado informou que o processo está sendo realizado sete dias por semana para acelerar a emissão dos laudos técnicos, que confirmam a falsificação e o nível nocivo de metanol encontrado.
Gabinete de crise e sintomas de intoxicação
A força-tarefa no estado de São Paulo foi criada em um gabinete de crise na última terça-feira, 30 de setembro. Ela conta com a participação de diversos órgãos, incluindo a Polícia Civil, Secretaria da Fazenda, Procon-SP e vigilâncias sanitárias municipal e estadual.
A intoxicação por metanol é uma grave emergência médica. Ao ser ingerida, a substância é metabolizada no organismo em produtos tóxicos, como formaldeído e ácido fórmico, que podem ser fatais. Os principais sintomas incluem:
Visão turva ou perda de visão, que pode levar à cegueira.
Mal-estar generalizado, como náuseas, vômitos, dores abdominais e sudorese.
Em caso de identificação dos sintomas, a recomendação é buscar imediatamente os serviços de emergência médica. Além disso, é crucial contatar o Disque-Intoxicação da Anvisa (0800 722 6001) ou o CIATox da sua cidade para orientação especializada. A demora no atendimento aumenta o risco de óbito.
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