O sabor e a sustentabilidade dos robustas amazônicos estão rompendo fronteiras e ganhando espaço nas xícaras dos apreciadores de café especial do Sudeste. O empresário Sérgio Kienteca, da empresa Fuzz Experiências em Café, do Rio de Janeiro, descobriu no canéfora amazônico produzido em Rondônia uma nova forma de enriquecer a carta de cafés oferecida aos seus clientes. Segundo ele, o encontro com os produtores de Rondônia e Acre revelou um universo produtivo cheio de criatividade, inovação e compromisso ambiental.
“Recebemos as primeiras amostras por meio de uma amiga jornalista e ficamos encantados. Demoramos um tempo para entender como destacar os sabores, mas quando conseguimos, percebemos que tínhamos em mãos algo realmente especial”, contou Kienteca. A torrefadoravda qual ele faz parte, trabalha com cafés canéfora há cerca de quatro anos e já incluiu o robusta amazônico entre seus principais produtos.
O empresário destacou o trabalho dos produtores da Amazônia, que vêm unindo tecnologia, pesquisa e sustentabilidade para aprimorar o cultivo. “Muitos reduziram em até 70% a área plantada e aumentaram a produtividade em 200%. É um exemplo de agricultura inteligente e ambientalmente responsável”, afirmou. Além de gerar renda, as lavouras de café da região são integradas a outros cultivos, fortalecendo a economia das pequenas propriedades.
Para Kienteca, o canéfora amazônico é mais do que uma bebida: é um convite para conhecer a cultura e o potencial econômico da Amazônia. “Esses cafés têm identidade, história e impacto positivo. O sabor é excelente, mas o que impressiona mesmo é tudo o que está por trás da xícara — o trabalho, a inovação e o cuidado com o meio ambiente”, concluiu.
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