O “morango do amor” é a nova sensação que viralizou no TikTok e Instagram, invadindo as vitrines das docerias por todo o Brasil. Essa releitura da tradicional maçã do amor é feita com morango fresco, recheio de brigadeiro branco (geralmente de leite Ninho) e coberta por uma calda crocante de açúcar e corante vermelho. O resultado é um doce com visual irresistível e sabor que tem conquistado milhares.
A trend explodiu nas redes sociais no início de julho de 2025. Desde então, vídeos com tutoriais, reações e versões criativas não param de circular. Celebridades como Clara Moneke, Carlinhos Maia e a influenciadora Samara Pink já foram vistas saboreando a guloseima. O sucesso é tão grande que confeitarias relatam o esgotamento diário de seus estoques, com filas de clientes e unidades vendidas por até R$ 50.
Além da aparência convidativa, o doce conquistou o público pela combinação de texturas: a crocância da calda de açúcar contrasta com a maciez do morango e a cremosidade do brigadeiro. Essa mistura impulsionou ainda mais a trend, com vídeos de influenciadores de gastronomia que ultrapassam milhões de visualizações. Algumas versões mais ousadas incluem recheios como pistache, chocolate meio amargo e até brigadeiro de maracujá, com coberturas metalizadas. Com isso, o “morango do amor” se tornou um item de desejo, remetendo a outras febres gastronômicas como o “ovo vulcão” e o “brownie de pote”.
Faça em casa: receita do morango do amor
Para quem quer tentar fazer essa delícia em casa, a receita é simples:
Ingredientes:
10 morangos grandes, lavados e bem secos
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de leite em pó (tipo Ninho)
1 colher (sopa) de manteiga
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de água
1 colher (sopa) de vinagre
Corante alimentício vermelho
Palitos de churrasco
Modo de preparo:
Faça um brigadeiro branco com o leite condensado, manteiga e leite em pó. Deixe esfriar.
Recheie os morangos com o brigadeiro, usando um bico de confeiteiro.
Prepare a calda: leve ao fogo o açúcar, a água, o vinagre e o corante. Sem mexer, espere atingir o ponto de bala dura.
Espete os morangos e mergulhe-os na calda quente. Deixe secar sobre papel manteiga.
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