O programa Agenda News da última quinta-feira (05) trouxe um bate-papo divertido e cheio de sabor com Fernanda Amaral, idealizadora do Serrote Beradeiro, restaurante que rapidamente conquistou o coração e o paladar dos porto-velhenses. Sob o comando da jornalista Renata Camurça, a entrevista revelou detalhes sobre a essência do empreendimento, que vai muito além da gastronomia.
Logo no início, Fernanda Amaral declarou que o Serrote Beradeiro é a realização de um sonho, inspirado em memórias de sua infância. Com pouco mais de um mês de funcionamento, o estabelecimento tem atraído clientes ávidos por conhecer a culinária beradeira, rica em história, tradição e temperos autênticos.
Durante a conversa, Fernanda falou sobre a inspiração para criar o cardápio, destacando sua relação com a gastronomia ao longo da vida: “Cresci cercada de sabores e histórias. Cada prato servido aqui carrega um pouco dessa vivência e desse afeto”. O restaurante nasceu do desejo de trazer à tona receitas familiares e valorizar ingredientes típicos da região.
O cardápio do Serrote Beradeiro é um verdadeiro convite a uma experiência gastronômica única. Entre os destaques, Fernanda ressaltou o “Tambaqui Internacional”, uma releitura criativa do tradicional “Camarão Internacional”. Também mencionou o sucesso do “Vô Fernando”, um prato que reúne arroz branco, charque, banana frita e queijo coalho, além do irresistível “Arroz de Costela”, preparado com tucupi e jambu.
Para acompanhar, as famosas caipirinhas da casa fazem sucesso. Curiosa, a apresentadora Renata Camurça perguntou como surgiu a ideia de batizar as caipirinhas com nome como “Dona Suly” e “Das Neves”. Fernanda contou que cada uma delas é uma homenagem a uma tia, que, por sinal, adoraram a ideia e se divertem com a homenagem.
Ao final da entrevista, ficou evidente que, com seu ambiente acolhedor e pratos especiais, o Serrote Beradeiro conquistou seu espaço no cenário gastronômico e turístico de Porto Velho. Fernanda Amaral destacou como é gratificante ver o restaurante sendo abraçado pela cidade e se sente ainda mais motivada a seguir com sua missão de transformar ingredientes típicos em verdadeiras histórias de sabor.
Quem quiser conferir essa experiência única pode visitar o restaurante na Rua Getúlio Vargas, 3750, bairro São João Bosco.
E se você deseja saber mais sobre os encantos da culinária beradeira, siga o Instagram @serrote_beradeiro.
Para quem perdeu a transmissão ao vivo do Agenda News, a íntegra da entrevista está disponível abaixo.
