Terça-Feira, 25 de Agosto de 2015 - 10:21 (Culinária)

ARROZ À PARMEGIANA, POR JOELY CRISITANE

Bom Dia Queridos, Receitinhas para a nossa Semana linda e abençoada. Beijos, Paz e Luz.


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Ingredientes

. 3 xícaras (chá) de arroz cozido “al dente”
. 2  berinjelas médias cortadas em fatias
. 4 tomates cortados em rodelas
. 250g de mussarela fatiada
. 1 xícara (chá) de queijo ralado
. Sal e pimenta a gosto
. Azeite a gosto
. Óleo para fritar

Modo de Preparo

Deixe as berinjelas de molho na água com sal por alguns minutos. Escorra e esprema para retirar o excesso de água. No óleo quente frite as fatias de berinjelas e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura. Em um refratário alterne camadas de arroz, berinjela, tomate e mussarela temperadas com sal, pimenta e regadas com azeite. Termine com uma camada de arroz e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno pré aquecido a 200°C até dourar.

Dica: Aproveite as sobras de arroz.

Fonte: Joely Cristiane - News Rondônia

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